湖司令

苏州市莲花岛大闸蟹有限公司，是阳澄湖中莲花岛上一家专注于阳澄湖大闸蟹及其他淡水水产品养殖的农业企业。其前身为莲花岛村水产养殖场，2002年初更名为苏州市莲花岛大闸蟹有限公司。

上世纪九十年代初，阳澄湖大闸蟹野生资源几近绝迹。公司因养蟹需求而成立，积极探索阳澄湖蟹人工养殖之路。在政府扶持与渔政部门的参与下，历经多年努力，大闸蟹人工养殖终获成功。

阳澄湖蟹在海外久负盛名，被誉为中华金丝绒毛蟹。湖司令牌阳澄湖大闸蟹均产自阳澄湖水清草茂、湖底坚硬的水域。阳澄湖大闸蟹具有与众不同的四大特点：一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑且有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹晶莹洁白；三是黄毛，蟹脚的绒毛长且呈黄色，挺拔有力；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，置于玻璃上能八足挺立、双螯腾空。